Cette démarche représente un investissement majeur pour l'entreprise, visant à consolider la confiance des consommateurs, à optimiser ses opérations et à asseoir son leadership dans un secteur où la réputation est capitale. La sécurité sanitaire des aliments est un enjeu de santé publique et un pilier fondamental de l'industrie agroalimentaire. Au Cameroun, où le marché est estimé à plusieurs centaines de milliards de F CFA, la protection du consommateur contre les risques liés aux aliments est une priorité partagée par les autorités et les acteurs majeurs. Nestlé, dont les produits atteignent des millions de foyers camerounais chaque jour, a fait de la SSA non seulement une obligation, mais une valeur intrinsèque à sa chaîne de production et de distribution.

L'entreprise applique des normes mondiales strictes. Chaque lot de matière première et de produit fini fait l l'objet de centaines de tests microbiologiques, physiques et chimiques dans des laboratoires ultra-modernes, garantissant une conformité absolue. Selon des sources internes, Nestlé consacre chaque année de gros investissements dans l'équipement et la maintenance de ses laboratoires de contrôle qualité au Cameroun.

Les usines de Nestlé au Cameroun opèrent sous des certifications reconnues mondialement, telles que les normes ISO 22000 ou FSSC 22000, dédiées à la gestion de la sécurité des aliments.

L'entreprise investit massivement dans la formation de ses centaines d'employés sur les Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF) et les protocoles de sécurité alimentaire. Des sessions de formation continues sont organisées pour garantir une parfaite maîtrise des standards, réduisant ainsi le risque d'erreur humaine de plus de 80%.

Bernardo Carlos NDJOMO