Réuni à Kribi (Région du Sud) le 13 novembre 2025, le bureau exécutif de l'organisation a garanti qu'il n'y aurait "ni pénurie, ni augmentation des prix du porc au Cameroun", selon sa présidente, Yvette FOUDA. Cette communication intervient quelques semaines après les tensions post-électorales d'octobre, qui avaient entraîné une rupture de la chaîne d'approvisionnement entre les bassins de production et les grands centres urbains.

L'interruption des flux, qui a duré environ deux semaines, a eu un impact immédiat sur les étals. À Douala, par exemple, le prix du kilogramme de porc avait connu une hausse brutale de 1 000 FCFA, passant de 3 500 à 4 500 FCFA. Une légère décote de 500 FCFA est désormais observée, mais le niveau des prix reste supérieur à la normale. Bien que la présidente d'Interporcam n'ait pas communiqué de volumes chiffrés, elle affirme que les stocks sont suffisants pour satisfaire la demande nationale, notamment à l'approche des fêtes de fin d'année, une période traditionnellement marquée par une consommation très soutenue. Cette annonce vise avant tout à stabiliser le marché et à contrecarrer la spéculation dans un contexte sociopolitique fragile. L'assurance de l'Interprofession est d'autant plus importante que la consommation de viande porcine connaît une progression spectaculaire au Cameroun. Portée par le succès des rôtisseries spécialisées, la filière se positionne comme un segment très dynamique de l'agroalimentaire. Selon les chiffres du Ministère de l’Élevage, la production est passée de 43 890 tonnes en 2023 à 77 000 tonnes en 2024. Une étude du cabinet londonien Trends & Poor estime que le secteur a pesé 231 milliards de FCFA en 2024, soit une progression de l'ordre de 57 % en un an. Les prévisions à long terme confirment cette tendance, avec une croissance annuelle attendue autour de 9 %.

 Si cette dynamique se maintient, le marché devrait plus que doubler d'ici 2030, pour atteindre près de 490 milliards de FCFA. Malgré la vitalité de ce secteur, les perturbations récentes ont mis en lumière la vulnérabilité des chaînes logistiques face aux chocs sociopolitiques. Le défi majeur pour Interporcam est désormais de sécuriser durablement ces flux entre les bassins de production et les zones de consommation, afin de garantir une stabilité des prix face à une demande qui ne cesse de croître.