Bien que n'étant pas suffisante pour répondre au marché national de la demande actuellement évalué à 120 000 tonnes par an, cette augmentation est justifiée par un ensemble de mécanismes mis sur pieds par le gouvernement. Il s'agit en substance de l’acquisition progressive des géniteurs de races laitières, l’amélioration génétique des races locales, la production des semences animales bovines et la structuration des circuits de collecte et distribution du lait.

Dans le détail, depuis 2020, le gouvernement a importé près de 500 vaches Montbéliardes de la France pour booster sa production laitière, dans le cadre du Projet de développement de l’élevage (Prodel) financé par la Banque mondiale à hauteur de 134,15 millions de dollars, soit environ 78,4 milliards FCFA. Au Minepia, il est dit que ces génisses peuvent produire en moyenne 20 litres de lait par jour.

Selon un rapport du ministère camerounais de l’Élevage, des Pêches et de l’Industrie animale (Minepia) intitulé « Note annuelle du sous-secteur élevage, pêches et industries animales en 2021 », la production laitière locale est passée de 187 873 tonnes en 2020 à 166 132 tonnes 2021. Ce qui représente une baisse de 21 741 tonnes (12%). Le document souligne que plusieurs problèmes ont favorisé cette contreperformance. Il s’agit, en l’occurrence, de la mauvaise gouvernance partenariale entre les producteurs laitiers et les transformateurs, l’insuffisance des collecteurs laitiers entrepreneurs, de l’altération de la qualité des produits laitiers locaux et la faible compétitivité des produits transformés à base du lait frais local.