L’investissement, soutenu à hauteur de 700 millions FCFA par l'État et 350 millions FCFA par les fonds propres de la coopérative, déploie une capacité de traitement de 6 tonnes par cycle de huit heures. Contrairement aux installations artisanales préexistantes, cette usine automatise l'intégralité du processus : du décorticage au calibrage millimétré, jusqu'à l'ensachage hermétique. Cette montée en gamme technique ne se limite pas aux variétés Arabica et Robusta classiques ; elle prévoit, selon les orientations du ministère de l'Agriculture, une extension vers la production de café instantané, un segment stratégique pour capter le marché urbain national et réduire la facture des importations de produits transformés.

Ce déploiement de capital intervient dans un cycle de redressement pour le secteur. Après des années de stagnation, les indicateurs de l’Office national du cacao et du café (Oncc) affichent une dynamique de reprise : les volumes commercialisés ont bondi de 10 % lors de la campagne 2024-2025, atteignant 11 637 tonnes. Sur le front de la transformation, les chiffres sont encore plus éloquents avec une progression de 7 % de la production de café torréfié. L'UCCAO, moteur de cette croissance, a vu sa propre production d'Arabica transformé s'envoler de 60 % en un an, consolidant son assise financière et son influence sur le marché domestique.

L'enjeu de cette usine dépasse la simple mécanique industrielle ; il s'agit de garantir une traçabilité et une qualité constantes, indispensables pour pénétrer les marchés internationaux de spécialité. En maîtrisant la torréfaction sur place, les producteurs affiliés à l'UCCAO ne subissent plus les décotes liées à l'exportation de matières premières non transformées. Ce nouvel outil de production permet au Cameroun de repositionner sa signature caféière, alliant la réputation historique de ses terroirs à une maîtrise technologique capable de répondre aux standards de consommation mondiaux les plus exigeants.

Asaba